あけましておめでとうございます！
今年ものったり更新していきますので、よろしくお願い致しますー



今年（度？）は、小豆が豊作でした！！

というわけで、早速あんこを作りました。
つぶあんなら、結構簡単にできるんですねー



しかし、あんこだけでは食べられません。
いや、甘さ控えめにしたし、なにより豆がおいしいし、結構食べられちゃうんですが…；
ちがうちがう。あんこと言えばあれです。


おもちです！！！



実は、畑が近くて仲良くしてもらってる方から、おもちつきのお誘いをいただきまして。
良いもち米があるので、そちらの小豆とコラボしませんかという。

おもちつき！
なんと甘美なひびき！
『もちつき』って言葉を聞いただけで、なんとなくお祭り気分でわくわくしちゃうのは日本人の性？

はじめは臼と杵を借りて本格的にやろうと思ってたんですが、あれはかなりの量をつく時に使うもので
しかも、初めてやってうまくいく感じじゃなさそうで…（つく方は誰にでもできるそうですが、合いの手が難しいらしいのです）。
かといって、もちつき機（いわゆる“も○っこ”）で自動でやるのは、あまりに風情がなさすぎますよね。

で、調べてみたら、すりばちでつくやり方っていうのがあると分かりました。
これならおうちでもおもちつき、できますね！


というわけでレッツトライ。


もち米は、前の日から水につけておきます。




蒸します。
写真はせいろですが、ふつうの蒸し器でも大丈夫なはずです。






そろそろかな？と思ったらちょっとつまみ食いして、芯がなくおいしく食べられたらＯＫ。
あらかじめお湯につけておいたすり鉢＆すりこぎでつきます。



はじめはどちらかというと、すり鉢でするようにつくのがいいみたいです。



まとまってきたらつく！ひたすらつく！
『ぺったん、ぺったん』というより『ドスドスドスドスドス』ってかんじの擬音になります☆



ヒートアップしすぎてすり鉢を壊さないように注意。




つき具合を好みで調節できるのがいいですねー
もちっ○もできるけどね




ころころきなこもち！


いろいろやりましたー



あんこにきなこ、お雑煮、採れたて・すりたて大根でからみもち……
もち天国＼(^o^)／
つきたてはやっぱり格別です。



おみやげに“のしもち”まで！

楽しかったです！疲れて帰ってくるなり爆睡したけどね！




今日のこっこ